巴罗萨谷（Barossa Valley）葡萄酒酿造和葡萄种植的悠久历史可追溯到1842年。该地区传承了源远流长而又独特的（德国）西里西亚文化，堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产区。
对于澳洲葡萄酒来说，巴罗萨谷是一个独特而又珍贵的资源，至今保留着一些世界上最古老的葡萄树。有些巴罗萨谷家族的葡萄种植和酿造也已传承到了第六代。 而精心制作葡萄酒传统也已衍生到了享有盛誉的美食领域。
巴罗萨的气候非常适合酿造酒体丰满的红葡萄酒，加强型葡萄酒以及口感饱满的白葡萄酒。 谷内两种不同类型的土壤其肥力均相对较低。 巴罗萨谷生产的葡萄酒品种多样，主要品种包括霞多丽、雷司令、赛美蓉、歌海娜、慕合怀特、赤霞珠以及西拉（Shiraz）。
巴罗萨谷因其浓郁强健的西拉而闻名，酒体醇厚，酒色深红。奢华的覆盆子和甘草香味夹杂着薄荷香，并与浓厚的巧克力风味交互雀跃。产区拥有许多几十年藤龄的西拉葡萄藤，有些甚至已达100至150年，种植西拉葡萄的历史非常悠久。
在20世纪70年代和80年代对澳大利亚葡萄酒的发展起着举足轻重的作用，将优质的澳大利亚葡萄酒带给了全球的消费者。巴罗萨山谷的各种葡萄酒赢得了来自世界各地葡萄酒爱好者的追捧，这其中不仅仅包括葡萄酒作家，专业侍酒师，甚至包括葡萄酒入门爱好者。
如波尔多之于法国，巴罗萨谷对于澳洲葡萄酒来说，是一个地标性产区。澳洲很多的名庄都集中于此，包括奔富(Penfolds)、禾富(Wolf Blass)、杰卡斯(Jacob’s)、皮德利蒙（Peter Lehmann）等。当然了，巴罗萨的著名不仅仅是它的历史和酿酒公司，更多的是与它所出产的优质、有特色的葡萄和葡萄酒，以及那古老的葡萄藤分不开。
十九世纪前叶，德国的矿学家对巴罗萨山谷进行调查，发现这里土地肥沃、天气和暖，极宜种植葡萄和兰花，这是这里日后成为著名酒区的原因。之后，相继移入的德国农夫、商人、艺术家、专业人士及来自英国的中产阶级将巴罗萨开发成一处极具“乡村绅士风”的生活情调，以至于此地也成了迥异于南澳的小德国区。此地酿酒的蓬勃则从1880年代开始，一百五十多年的经验下来，当地已有两千多家的葡萄种植者，四十多家的酒庄、酒窖等。
巴罗萨与新南威尔士州（New South Wales）的猎人谷（Hunter Valley），维多利亚州的雅拉谷(Yarra Valley)并称为澳洲的三大葡萄酒河谷而享誉世界。巴罗萨无论是建筑、艺术品、美食、音乐甚至是酒都透着浓郁的欧洲风情，其精酿的西拉（Shiraz）驰名全球，是世界上最古老的Shiraz拥有者。
严格来说，巴罗萨是由两个部分组成，巴罗萨本身是一个山谷，但在东南面也有另一个峡谷称为伊顿谷。巴罗萨谷位置接近低处，是谷的低位，气候较和暖，能够令成熟的葡萄带出丰富果香。相反伊顿谷地势稍高，培植雷司令的品种是最合适，这全凭清凉和较湿的气候。
夏天时的巴罗萨像一幅郁郁葱葱的水墨画，而到了深秋季节则变成了金红色的油画。每年的一、二月是巴罗萨河谷当地的节日，游客们如果有幸这个时间来访，可以参加很多当地的娱乐活动。十月份则是巴罗萨河谷的音乐节，每个人都可以手拿一杯葡萄酒，听着美妙的音乐，欣赏着油画一样的风景，心旷神怡，其乐融融。
喝少一点，喝好一点。每天一杯肯辛顿，延年益寿葆青春！
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