在这里给大家分享一个好友的小故事，亲身经历，所说属实。
在1963年，好友的奶奶在很年轻的时候，有一次患了急性肠胃炎，上吐下泄，连吃好多药都无济于事，当时的医疗条件有效，几天下来，不但没有好转，还越演越烈，最后腹泻出来的已经是血，命悬一线。家人基本上都已经绝望了。在这个时候，有人给她爷爷建议，熬点白花胶粥给奶奶试试！爷爷去找人要了点白花胶煲粥，第一天吃了，血竟然止了!第二天连服，腹痛腹泻停止了。第三天，奶奶好了。从此家里珍藏几条着几条陈年的白花胶，宝贝一样的价值。
您了解白花胶吗？白花胶的特征是什么？白花胶的鱼种又是什么？相信很多朋友都不一定回答得上来。在这里与您分享最详细、最专业的白花胶相关知识。
一、白花胶的鱼种——黄姑鱼属
中山大学生命科学学院在一份研究报告中指出，通过基因序列分析表明，白花胶与浅色黄姑鱼（Nibea coibor haplotype，也叫“库氏黄姑鱼”）的相似度为100%。
浅色黄姑鱼,属于鲈形目,石首鱼科,黄姑鱼属。分布于印度西太平洋区，包括泰国、印尼、孟加拉、中国等海域，栖息深度可达40米，体长可达60厘米，栖息在沿海海域、河口区，属肉食性，以小鱼及无脊椎动物为食，可作为食用鱼。
该鱼肉质细嫩，口感独特，味道鲜美，其鱼鳔就是白花胶，又名“白奈”、“溪袄”、“红袄”，是名贵的中药补品，具有很高的药用价值。
二、黄姑鱼鱼鳔形状及白花胶的特征
各产地白花胶的鱼鳔形状虽大致相同，但特点不尽相同，加上人们把鱼鳔取出、剖开的手法也不同，因此造就了同一种鱼胶不同的胶体形状。下面的鱼胶有各种形状，有筒状的，有片状的（鱼鳔剖开，就叫“片”；不剖开，就叫“筒”），都是白花胶。
白花胶的特征：
1、胶质细腻，纹路为“人”字纹或布纹
2、胶体具有一对法令线
3、法令线的旁边有一排出水孔
4、白花胶胸部有一“舌”（行内话）
三、白花胶的功效
白花胶素称“花胶之冠”，白花胶作为鱼胶中名贵的品种之一，具有固本培元、补气活血、补肾益精等功效，对胃炎、支气管炎、哮喘等症疗效显著。实践证明，经常食用鱼胶，能提高自身免疫力。
白花胶的个头虽小，但是功效却不小。白花胶中富含胶原蛋白，其养颜抗皱、美容的效果非常好，口感软滑爽口，比普通的赤嘴鱼胶口感功效都要好，一直都是香港人养颜美容的奢侈品。
四、白花胶的价格
浅色黄姑鱼属小型海洋鱼类，因此它的鱼胶——白花胶一般个头都很小。但从品种上来说，仅次于金钱鳘鱼胶、房胶和蜘蛛胶，优于赤嘴鳘鱼胶和其它种类鱼胶。价格属于中上档次。
白花胶的价格在行内一般都使用“钱价”，就是以“钱”论价（这里的“钱”是指重量，就是看平均一个白花胶的重量是多少“钱”，越重的斤价越贵）。比如均重2钱（即10g）的白花胶价格为6000元/斤，那么均重4钱（即20g）白花胶价格则为12000元/斤，价格随着重量上升。
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本公司鱼胶均产自印尼
（本文由客户提供）
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