“稻花香里说丰年”是中国传统文人的雅兴，而在飘散的红酒香味中讨论澳中红酒和农产品贸易和合作，是一群活跃在中澳之间的商业大咖们津津乐道的事情。2019年7月12日下午2点，2019澳中博览会“葡萄酒农业论坛”在墨尔本会展中心（MECE）的 Eureka Room三号厅准时举行。本次论坛由肯辛顿酒庄庄主徐国荣女士和维州葡萄酒协会副主席Graeme Lofts 先生主持，并邀请到了澳中葡萄酒与农业领域的多位精英和专家为我们带来精彩的演讲和经验分享。
在论坛的开始，徐国荣女士和 Graeme Lofts 先生首先致辞欢迎各位参会者的到来，以及感谢他们对澳中葡萄酒和农业领域的关注。接着他们对澳中葡萄酒贸易的过去进行了回顾，他们认为在中澳贸易的健康发展关系中确实也存在着不确定的因素和不可预测的未来趋势，但是作为企业家应当正视贸易发展中遇到的一切困难，积累过去的经验，审视目前遇到的问题和挑战，充分了解后代的发展和期望，从而促进澳中贸易的进一步发展。
肯辛顿酒庄庄主徐国荣女士和维州葡萄酒协会副主席GraemeLofts 先生
本次论坛分为两个相关联的主题，分别关于澳中的葡萄酒领域发展和澳中农业领域发展，嘉宾们围绕这两个主题进行了透彻的分析和交流。第一位演讲嘉宾是澳大利亚顶级葡萄酒专家及葡萄酒作家James Halliday先生。作为葡萄酒行业的权威评委，James先生回顾了过去25年中国葡萄酒市场的诞生和成长。他指出，中国正在生产少量优质葡萄酒，但人力与资源的短缺限制了其产量增长的速度，澳洲葡萄酒的出口打开了中国葡萄酒的新市场。在2000-2018年中，澳洲葡萄酒对中国的出口趋势逐渐上涨且在近四年内增长迅猛，中国现今已成为澳大利亚葡萄酒最大目标市场。他表示了对澳中葡萄酒贸易发展的坚定信心和美好展望。
澳大利亚顶级葡萄酒专家及葡萄酒作家JamesHalliday 先生
澳大利亚葡萄酒管理局市场部总经理Steve Guy 先生向我们强调了葡萄酒严格监管的重要性，他认为澳大利亚因采用传统与新近的葡萄品种生产具有产区特色的葡萄酒而备受赞誉，因此对于保持产区与品种完整性的陈述变得极为重要。并且他认为对澳大利亚葡萄酒的真实性及完整性失去信心可能会对葡萄酒的出口贸易造成持久的负面影响。Steve Guy 先生从维护澳大利亚葡萄酒声誉的角度出发，给我们介绍了澳大利亚葡萄酒法规以及澳大利亚葡萄酒管理局的职责，其中包括：
1）酒标完整性审计
2）食物标准法规的执行
3）出口监察与管理
4）为澳大利亚葡萄酒提供出口文件与证明书。
这些法律法规都为澳洲葡萄酒的品质提出了保障，从而促进了葡萄酒出口贸易的发展。同时Steve Guy先生也向我们介绍了澳洲葡萄酒出口的流程以及最新动态,加深了参会者对于澳洲葡萄酒出口工作的进一步了解。
澳大利亚葡萄酒管理局市场部总经理Steve Guy 先生
Grand Ridge啤酒公司总裁 Eric Walters 先生，作为澳大利亚啤酒产业的先驱，同时也是精酿啤酒的早期实践者，他结合自身的经验给我们讲解了精酿优质啤酒以及农场管理的关键要领。首先他指出酿酒厂的选地非常重要，周围一定要有富足的水源，同时他指出打造一个优质的啤酒品牌需要配合有力的优惠政策以得到顾客对产品的信赖和爱护。接着，Eric Walters 先生分享了他对农业地产投资的见解，他认为成功的管理是非常具有挑战性的，他建议投资人聘请充分了解当地行情的专业人士来照顾农场。最后他给澳中的企业家和投资者们提出了宝贵的建议，他认为成功的经验和秘诀在于多来源的经济收入，比如在牧场中向顾客提供餐饮、活动展厅以及客房服务，从而保证多元化经济收。多元化经营可以减少市场的风险，提高收益。
Grand Ridge啤酒公司总裁 Eric Walters 先生
澳洲农业联合有限公司董事周雪浩 (Hal Zhou）先生也来到现场，周雪浩先生的公司擅长于利用大数据实现农田的灌溉和管理。周先生关于在澳农业投资方面和所有的参会者分享了他的经验和领悟，他指出低廉的土地成本以及近期的资本成长是他们选择在澳大利亚进行农业投资的直接原因。同时他以新南威尔士为例，强调了正确购买和管理的重要性。周雪浩先生和我们分享了他在农业投资这一领域七年中积累的经验，他认为在澳投资农业的成功要领在于：
1. 制定明确的短期和长期战略。
2. 识别价值链中的主要和次要区域，优先考虑关键领域的投资。
3. 以合适的价格购买合适的农场从而适应公司的整体战略。
4. 部署合适的管理团队并将正确的资本投入到正确的区域
澳洲农业联合有限公司董事周雪浩（Hal Zhou）先生
随后，澳中企业家对话主席马贺安先生分析了澳大利亚红酒在全球的市场，并希望将红酒作为纽带将新移民与主流商界连接起来。他以赫岁山俱乐部为例，一个澳大利亚油气家族的私酿，他们以酒会友，以俱乐部的形式与新移民共助共济。马贺安先生希望能借此给在座的听众和企业家们带来投资的新观念、新想法，从而打开澳中贸易的新篇章。
澳中企业家对话主席马贺安先生
为了能更好地促进澳中葡萄酒农业领域企业家之间的经验交流，以及能更好的解答在场听众的疑惑，在各位嘉宾演讲结束后，本次论坛还展开了两场精彩的嘉宾专题对话。
第一场讨论是关于“澳洲葡萄酒与中国市场”， 由肯辛顿酒庄庄主徐国荣女士和维州葡萄酒协会副主席Graeme Lofts 先生主持，并邀请到新的嘉宾：佰德福Pettavel葡萄酒庄总监王岭梅（Lily Wang）女士和墨尔本Wine House 商店的葡萄酒经理 Gill Sykes 女士。各位嘉宾分析讨论了目前澳大利亚葡萄酒生产商面临的主要问题和挑战，James Halliday 先生指出最大的挑战是如何有效使用水源。随后，王岭梅女士也和我们分享了作为中国背景的酒庄运营者的关于葡萄酒投资和运营的经验，同时她也提及了在未来几年关于葡萄种植的变更，她表示伴随市场需要，Pettavel葡萄酒会发挥所长，生产最好的葡萄品种提供最好的产品。最后，作为资深的葡萄酒教育家，Gill 女士向我们介绍了 WSET 葡萄酒课程，她指出该课程已有五年中文历史，并且目前已经有1000多名不同身份的中国学习者在学习。她认为澳大利亚自制的葡萄酒课程提高了行业标准和形象，同时她表示接受葡萄酒课程会让企业家以更专业的层次了解葡萄酒，从而更好地向消费者和潜在顾客展示葡萄酒。
“澳洲葡萄酒与中国市场”嘉宾对话环节
第二场对话环节是关于“农业投资及土地管理”，由澳中农业产业协会主导。澳中农业产业协会是澳洲华人在该领域最具知名度的专业社团，该会副会长Danny Xu 先生亲自主持此环节，参与的嘉宾有：澳中农业产业协会会长Jack Jiang 先生以及 UltiNature 联合创始人兼董事总经理王瑶女士，联袂已经在场的周雪浩（Hal Zhou）先生和 Eric Walters 先生，和在座的企业家和观众们就在澳洲购买土地和农业投资方面进行了交流和研讨。王瑶女士认为农业在五大板块遥遥领先，具有一定的市场需求和潜力，并且她表示澳洲政府导向也要求大力发展健康产业。接着，周雪浩（Hal Zhou）先生和 Eric Walters 先生在关于农场选地和农场管理方面给中国投资者们提出建议，他们认为购买土地之前需要借助专业人士来测评土地的载畜量和生产力。最后，农业产业管理专家Jack Jiang 先生总结嘉宾们讨论，表达了自己对于农业投资的信心。他指出，结合专业人士的分析和意见，加上专业的团队以及务实的经营和管理，在澳投资农业会是一个回报颇丰的投资选择。
“农业投资及土地管理”对话环节
长长的三个小时，各位嘉宾在红酒香味中谈葡萄园，谈红酒和农产品贸易，谈农场的管理和回报，让所有与会者打开眼界，分享经验，感受信心。食者性也，农产品和红酒这个关乎到中澳两国人的民生和生活质量问题的产业，在当天下午的论坛上充满了魅力，给人以良多思考，也给人以满满的信心。
论坛结束，参与论坛的嘉宾大咖们恋恋不舍，合影留念，留下了难忘的一帧合影。
所有嘉宾合影
摄影：明月、闪闪
文字：仇心怡
审核：Peter／统筹：Anita
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