来源：俏厨娘
家家户户电饭煲里永久会有剩饭，但是一到下一餐这些冷饭要倒进刚煮好的饭里搅拌在一起，米饭放口感与滋味不免会变差。
得多人看到有冷饭，自动的就会打下两颗鸡蛋就炒起蛋炒饭。但是蛋炒饭你真的吃不腻吗。
那么教大家做一个只有鸡蛋和冷饭，生粉的煎饼糕，口感有点像蛋糕，外皮像煎饼，最紧要的是简单极快美味。
原料：冷饭1碗、鸡蛋1个、生粉30克、酱油少许、盐大量、鸡粉少量
首先将冷饭用饭勺剥散，不要团成一块。
加生粉，酱油，盐，鸡粉放进碗里，搅拌匀称。
鸡蛋打进另外一个碗里打散。
把鸡蛋倒进调好味的冷饭里，搅拌匀称。
锅里放油比日常炒菜用的油加多一点，烧热至6成热，开小火。
把拌好的冷饭倒半碗进去锅里，煎1分钟。
翻面再煎1分钟，喜欢滋味重点的可以煎多一会。关火起锅
这时可以加孜然粉或许是辣椒粉。番茄酱，甜辣酱也行。随自身的喜爱。
记得鸡蛋宛若泡米饭同样，多一点口感才想蛋糕同样。
无庸平底锅，用我们炒菜的锅煎炸更好。炒菜的锅煎进去的更都雅。就像松饼异样。
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