健康 | 吃油炸食品30天,身体会发生惊人变化!不仅会变胖,还有6大危害

美国一档专业医学电视节目《医生》中播出的报道:


吃油炸食品一个月,就可以引起肝脏明显变化,引发人体内酶的变化类似肝炎。




6、加速衰老


油炸过程会使食品中产生大量的有毒物质和致衰老物质,其中还包括能促进衰老的“晚期糖基化末端产物”(AGEs)。


新鲜食物中,这些物质的含量是微乎其微的,油炸后就会迅猛上升。


油炸食物“6宗罪”


油炸食品被世界卫生组织列为垃圾食品之首,恶行远远不止“让你肥胖”这么简单。


做菜少油的7个绝招



1、搭配有讲究


少油不是只追求一餐中一个菜少油,而是整桌菜都应该控油。要注意食材上鱼肉类与青菜类搭配,烹饪上红烧煎炸等油大的方式和蒸煮等油少的方式搭配。



2、素菜用好佐料


建议在烹调素菜时少用油,可借用鸡汤、蚝油等比较浓郁、鲜美的佐料调味,如腐乳炒空心菜、蚝油扒生菜等。


3、吸油菜先蒸或干炒


茄子等非常吸油的菜,为了避免“吃”油过多,可以在做烧茄子前先蒸一下;或在炒茄子时,先不放油,用小火干炒一下,等茄子中的水分被炒掉,茄肉变软后,再用油烧制。


4、肉类先腌再炒





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