救人一命的名贵鱼胶—白花胶,您了解吗?

在这里给大家分享一个好友的小故事,亲身经历,所说属实。

在1963年,好友的奶奶在很年轻的时候,有一次患了急性肠胃炎,上吐下泄,连吃好多药都无济于事,当时的医疗条件有效,几天下来,不但没有好转,还越演越烈,最后腹泻出来的已经是血,命悬一线。家人基本上都已经绝望了。在这个时候,有人给她爷爷建议,熬点白花胶粥给奶奶试试!爷爷去找人要了点白花胶煲粥,第一天吃了,血竟然止了!第二天连服,腹痛腹泻停止了。第三天,奶奶好了。从此家里珍藏几条着几条陈年的白花胶,宝贝一样的价值。

您了解白花胶吗?白花胶的特征是什么?白花胶的鱼种又是什么?相信很多朋友都不一定回答得上来。在这里与您分享最详细、最专业的白花胶相关知识。

一、白花胶的鱼种——黄姑鱼属

中山大学生命科学学院在一份研究报告中指出,通过基因序列分析表明,白花胶与浅色黄姑鱼(Nibea coibor haplotype,也叫“库氏黄姑鱼”)的相似度为100%

浅色黄姑鱼,属于鲈形目,石首鱼科,黄姑鱼属。分布于印度西太平洋区,包括泰国、印尼、孟加拉、中国等海域,栖息深度可达40米,体长可达60厘米,栖息在沿海海域、河口区,属肉食性,以小鱼及无脊椎动物为食,可作为食用鱼。

该鱼肉质细嫩,口感独特,味道鲜美,其鱼鳔就是白花胶,又名“白奈”、“溪袄”、“红袄”,是名贵的中药补品,具有很高的药用价值。

二、黄姑鱼鱼鳔形状及白花胶的特征


各产地白花胶的鱼鳔形状虽大致相同,但特点不尽相同,加上人们把鱼鳔取出、剖开的手法也不同,因此造就了同一种鱼胶不同的胶体形状。下面的鱼胶有各种形状,有筒状的,有片状的(鱼鳔剖开,就叫“片”;不剖开,就叫“筒”),都是白花胶。

白花胶的特征:

1、胶质细腻,纹路为“人”字纹或布纹

2、胶体具有一对法令线        

3、法令线的旁边有一排出水孔

4、白花胶胸部有一“舌”(行内话)

三、白花胶的功效

白花胶素称“花胶之冠”,白花胶作为鱼胶中名贵的品种之一,具有固本培元、补气活血、补肾益精等功效,对胃炎、支气管炎、哮喘等症疗效显著。实践证明,经常食用鱼胶,能提高自身免疫力。

白花胶的个头虽小,但是功效却不小。白花胶中富含胶原蛋白,其养颜抗皱、美容的效果非常好,口感软滑爽口,比普通的赤嘴鱼胶口感功效都要好,一直都是香港人养颜美容的奢侈品。

四、白花胶的价格

浅色黄姑鱼属小型海洋鱼类,因此它的鱼胶——白花胶一般个头都很小。但从品种上来说,仅次于金钱鳘鱼胶、房胶和蜘蛛胶,优于赤嘴鳘鱼胶和其它种类鱼胶。价格属于中上档次。

白花胶的价格在行内一般都使用“钱价”,就是以“钱”论价(这里的“钱”是指重量,就是看平均一个白花胶的重量是多少“钱”,越重的斤价越贵)。比如均重2钱(即10g)的白花胶价格为6000元/,那么均重4钱(即20g)白花胶价格则为12000/,价格随着重量上升。

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本公司鱼胶均产自印尼

(本文由客户提供)

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