紧急! 这个超市里华人爱买的食材或已被污染, 将引发致命感染, 已有2人因其死亡!


根据澳洲3AW新闻日前报道,两名分别来自维多利亚州和新南威尔士州的老人遭遇突然性死亡。

经鉴定,其死因是由于食用了感染了李斯特菌的三文鱼。

目前,已有第三例并且在昆士兰州出现。专业人士表明,此三例病患皆为70岁以上的老人,事发阶段为今年的2月2日至6月7日。

报道指出,这批被感染了的冷熏三文鱼产品有可能是来源于塔斯马尼亚州,目前并不能确认被感染的三文鱼是否只存在于加工过的或是新鲜的,且具体品牌尚未被指出。

李斯特菌是一种严重的,甚至致命的细菌感染疾病,免疫系统低下的人群为主要易感染人群。

一旦被感染,可能会出现发烧、头疼、抽筋、疼痛、恶心及腹泻等症状。

严重情况下还会引发死亡。


2017年也有类似李斯特病菌引发7人死亡事件,且这种细菌常见于:


冷冻海鲜、水果、软芝士、

熟食肉、冷冻肉酱、

软冰淇淋及未经消毒的乳制品中。

专业人士建议:

需确保妥善处理和储存食物。


为了大家的安全和健康考虑,在享受的美味的同时,要格外注意以上易受细菌感染的食品购买后的正确储藏方法与食用期限。

高危如免疫力低下人群,孕妇和老人,最好避免食用此类食物以消除感染风险哦。

小编提醒大家吃海鲜要小心!

下面这几个例子可不是空穴来风。

韩国大爷吃刺身惨遭截肢

最近,韩国一名71岁的大爷上了澳媒头条。

事情是这样的。

有一天,这位大爷和往常一样,去店里吃了一顿寿司。

不料回到家后,一切都开始不对劲了。

12个小时后,大爷开始出现发烧症状,左手也变肿变黑。

手掌上起了个像水疱一样的东西,而且剧痛无比。

大爷赶紧跑到当地医院就诊,医生帮他把水疱处理后,又给他开了抗生素治疗。

即便是这样,大爷的病却丝毫没有好转,反而恶化了。

伤口的肉逐渐被腐蚀,手心和手背都起了大量水疱。

并且发黑发紫剧痛无比,变成这样了。

在《新英格兰医学杂志》(New England Journal of Medicine)发表的这个病例报告中,这种感染被确定为创伤弧菌(vibrio vulnificus)。

在吃了那顿寿司之后的第25天,这名男子不得不接受手术治疗,左前臂被切除,以阻止腐烂组织的进一步扩散。

不过,据报道,这位大爷有二型糖尿病、高血压病史,并且正处于肾病末期。

在吃了生鱼片之后,他左手的手掌上长出的大水泡很快就扩散到手臂上的其它部位。

美国大妈生吃生蚝丧命

在美国,也有人因为生食生蚝而送了性命。

这位大姐叫Jeanette LeBlanc。

去年,她和老公去路易斯安那州看望朋友顺便旅游。

没想到在夜市上吃了几只生的生蚝,就葬送自己的一条命!

朋友Karen Bowers说,当天他们一起去抓螃蟹玩,还吃了几只新鲜的生蚝。

Jeanette吃完生蚝之后,就感到不对劲了。

她的皮肤表面开始出现红色斑点,看起来像是海鲜过敏了。

Jeanette一开始没有太当回事,因为斑点没有特别痛痒的感觉。

然而接下来48小时后,情况开始不对劲了:腿脚开始出现溃烂并向全身扩散。

随后Jeanette住进了医院。

医生们迅速为Jeanette做了血检,结果显示,Jeanette染上了海洋创伤弧菌。

经过20多天的治疗,仍旧回天乏术,最终Jeanette于去年10月病逝。

海洋中的杀手

创伤弧菌,号称“海洋中的杀手”。这是一种人感染后致死率极高的细菌,一旦感染上发病很快,而且到了医院并不容易被诊断出来。

超过50%!!!

这种细菌主要有两种感染途径:破损皮肤感染和经口感染。

破损皮肤感染,主要通过伤口接触海水或被海鲜刺伤形成感染。

有的人伤口破了,去海里游泳,就有可能感染这种细菌;也有人在清洗海鲜时,手被海鲜扎了而被感染。

还有一种就是通过食用的食物感染。生吃海鲜非常容易导致细菌感染。

尤其是对于免疫力特别不好的人或是罹患慢性肝炎、肝硬化的病人,还有糖尿病患和酗酒造成的酒精性肝炎及肾衰竭的病人、常吃类固醇的人更是致命的!

韩国吃刺身的大爷,之前就患有高血压和终末期肾病,肾病让他的免疫功能异常脆弱,所以感染风险很大。

感染后下肢皮肤会感觉疼痛,接着就是红疹、水泡的发生和溃烂,最严重的状况就是休克,甚至是死亡!

Jeanette在事发当天,既接触了海水,又吃了生蚝……暴露在了感染海洋创伤弧菌的双重威胁之下!!!

然而这种致命的细菌近年来在悉尼水域大规模繁殖了。

媒体报道称,随着全球变暖、海水温度的上升,创伤弧菌在悉尼水域大规模繁殖。

而悉尼科技大学科学家们的一项新研究发现,Parramatta Park、Olympic Park和Rozelle周围水温最高、盐度适中的水域里,就有创伤弧菌。

除了细菌感染,寄生虫也是吃海鲜一个大大的威胁。

虫子都要把肝脏吃光了

近日,广东中山的一位朱先生腹部疼痛不止,到医院检查后结果让他大吃一惊。朱先生本以为只是小病,但没想到医生在检查中发现,他的肝内居然藏有数百条近两厘米长的小虫子……

经过判断,医生怀疑病人肝内的虫子很可能是肝吸虫。

为了帮朱先生排出体内的肝吸虫,医院立即为他安排了手术。手术后给病人留置了一条胆道引流管,同时口服打虫药。最终,经过导管引流出来的虫子,足足有上百条。

医生也表示惊讶,朱先生是怎样患上这种病的呢?细问之下,才得知有朱先生有吃鱼生的习惯。之所以感染这种肝吸虫病,大概同这一习惯有关。

其实在我国很多地区,“鱼生”已逐渐成为一种饮食文化。

将精选的淡水鱼除鳞、剔骨、切片,配之生抽、麻油和芥辣等蘸料,食客就可以享受生鲜鱼肉原本的滋味。

但是,这种饮食方法却隐藏了不少隐患。其中,肝吸虫病就是最需要注意的一种疾病。

那什么是肝吸虫病呢?

肝吸虫虫卵喜欢“躲在”淡水鱼虾等体内,随着人们吃鱼生、未熟透的鱼虾等方式悄悄潜伏进人体,使人患病。

人在早期感染肝吸虫病时症状不明显,主要是腹泻、腹胀、上腹部疼痛、身体不舒服、食欲不佳、乏力等。

如果不加以及时控制和治疗,肝吸虫病的重度感染者可能引发胆管炎、胆结石以及肝硬化等并发症。

 

日本海鲜也出问题

网友小方(化名)近日在日本旅行,在超市买了一包生鱼片。

然而正准备打开生鱼片吃的她,却发现,保鲜包装盒里面竟然有一个东西在动!

这种寄生虫名叫:异尖线虫。

虫体一般呈长纺锤状,通体白色,一端略显暗沉。目前已经证实在螺类、淡水鱼虾、深海鱼中均携带不同的寄生虫。

如果生吃这些水产品,虫体就会寄生于胃肠壁,轻者仅有胃肠不适,重者表现为在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状,发病急骤,酷似外科急腹症,常导致临床误诊。

澳洲海鲜也不能吃了?

澳大利亚四面环海,澳洲的海鲜也可谓是赫赫有名。

然而,最近,一位居住在西澳的渔夫,却紧急向澳洲人民发出警告:

生鱼不能随便买,更不能随便吃!

并且,在渔夫把鱼剖开之后,大吃一惊!

不久之前,一位名叫Alvin Lim的渔夫,在Facebook上放出了一段视频:

在视频中,Lim向大家展示了一个刚被剖开的鱼,上面有一堆淡红色的不明物体。

被Lim用塑料棍捅了几下之后,这一摊红色的东西,居然动了起来!

看到这一幕,所有人都震惊了!

再仔细一数,这视频中的寄生虫居然有八只!

然而,更让人震惊的是,在上传了这一段黄尾石首鱼上发现蛔虫的视频之后,Alvin Lim还在Facebook上写道:

“这已经不是第一次遇到这种事了,看来这在我们这里已经很常见了。”

跟Alvin Lim属同一小组的渔夫Alan Lymbery也向Daily Mail的记者表示:

最近几年,在当地捕捞上来的鱼和海鲜,里面经常能发现蛔虫、线虫!

不过,也有渔夫表示:这种情况在东海岸会好很多,一般虫子多的海鲜多出没于西澳海岸。

一方面,华人们都觉得澳洲环境好,食物也肯定比国内干净;另一方面则是想当然的以为,海水盐度很高,因此海水可以杀死寄生虫。这种说法实际上非常不正确。

事实上,正因为很多人对于海鲜有一种错误的“没有寄生虫”的观念,才导致悲剧频发!

而且,也许有人会说,吃生鱼片不是要蘸醋和芥末吗,这些调料可以帮助杀死寄生虫。

但其实,这种认知是错误的。

有专家专门做了一项研究,他们发现:

即使用高浓度的芥末、蒜汁、醋和酱油浸泡,肝吸虫也能在里面存活几个小时,放在青芥辣汁里盖上盖子闷20分钟,也只有3%左右的幼虫死亡,浸泡在高度白酒里的幼虫都可以存活40分钟以上……

因此想靠芥末和醋来杀死寄生虫,并不现实。杀死肝吸虫最好的办法,就是高温。只有把鱼肉煮熟煮透,才能杀死寄生虫。

海鲜真的不能随便吃!

为了抑制寄生虫,一般都会选取冷冻方法。

普通的寄生虫一般在-20℃以下的条件连续七天后,可以确保其会被消灭,这也是为什么我们在澳洲超市里看到的海鲜都是冷冻的。

专家还同时建议:为了消灭寄生虫,请一定要彻底处理海鲜,不要随便生吃!

不然的话,轻则腹泻发热,重则长期损害身体健康,甚至威胁生命!


编辑:Chen&Oilee

资料来源:亿忆网,9News,3AW News

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