美食 | 韭菜盒子,每次都得炸一盆,煎得也行, 大人孩子都夸好吃!

夏天啦,馋虫又开始出洞了,一到夏天就爱吃春卷啊,各种盒子,比如炸藕盒,炸茄盒还有炸韭菜盒子。


每次我都多做一点,然后带出去和朋友去春游踏青的时候吃,实在是太适合啦!



韭菜小盒子


韭菜、粉丝、鸡蛋、面粉



1. 韭菜洗干净控干水分。



2. 鸡蛋放盐打散。



3. 下锅炒熟放凉。



4. 粉条冲洗干净;开水烫熟,掐一下没有硬心就好了,捞出控干水分。



5. 控干水的粉条倒案板上,把晾凉的鸡蛋倒在粉条上,这样一起剁碎,既可以防止粉条乱蹦 又避免鸡蛋里的油脂落入案板中,两全其美。



6. 剁碎的粉条鸡蛋放入盆里,加入盐、十三香、生抽少许、老抽3滴拌匀,面粉用开水烫开,搅拌至无干粉,慢慢的加水,如果不小心加太多的话就在加干粉



7. 放至不烫手揉成团,撒干粉揉光滑,也不会很光滑。



8. 控干的韭菜切碎。



9. 倒入拌好的馅里,加入香油搅拌均匀,馅料就调好了。



10. 面团切小块,取一小块搓长条切小块。



11. 开始擀皮吧!旁边待用的面团要包上保鲜膜哦!防止外皮发干。



12. 一个人包要多擀出来些皮,方便一下包出来,像包饺子一样包起来。



13. 依次包好,我包了一锅排,大火烧热油,就可以炸了。



14. 油热下锅炸,两面上色捞出控油。



15. 做好了,吃起来吧!



没吃过瘾?再来个!

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