水果种类很多，不同的水果可以帮助身体补充不同的营养物质，而关于水果的吃法，多数人都是洗洗直接吃。
但是最近人们越来越关注水果生吃好还是熟吃好的问题。那水果熟吃是不是有什么好处呢？接下来就跟小安一起来了解一下吧！
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水果生吃还是熟吃好
水果中含有丰富的营养物质，比如维生素、矿物质以及有机酸等等，多数情况下水果都是生吃的，因为只有这样才可以保留水果当中的维生素，不让高温将维生素破坏掉。
但是对于一些肠胃不好的人，也可以熟吃，这样做是为了避免生吃水果对肠胃造成刺激。
不过，熟吃水果也有一定的缺点，就是很容易将其中含有的水溶性维生素破坏。此外，一些活性酶需要在一定温度下才会发生作用，高温也容易将其破坏，而且维生素C跟维生素B在经过高温加热之后也容易失去其原有的营养价值。
可见，水果适合生吃还是熟吃，是因人而异的。
中医认为，虽然说生吃水果营养价值更高，但是我国居民因为体质问题更加适合温热的水果，即便是生着吃也不可食用太凉的。刚刚从冰箱拿出来的水果，直接吃很容易导致消化不良、脾胃不和，长期以往会引发胃病。
而且有些水果熟着吃也有不错的搭配，如梨跟银耳搭配可以滋阴化痰，对便秘也有一定效果；香蕉跟牛奶搭配可以暖胃润肠；蜂蜜跟柚子一块做成柚子茶也可以顺肠通便、改善皮肤暗沉。
适合熟吃水果的人群
肠胃功能不好的人
水果熟着吃可以降低水果的寒性，还有助于肠胃更好的吸收其中含有的膳食纤维，在一定程度上可以减少对肠胃的刺激。
产妇
产妇最好少吃寒凉的食物，多吃温热的食物，因此可以将水果蒸着吃。
牙病患者
牙齿疾病不能受到太冷或者太热的刺激，因此吃水果也要温着吃。
体质较寒的人群
如果总是吃寒冷的食物容易加重病情，让寒气停留在体内，因此此类人群可以选择熟着吃水果。
这些水果适合熟着吃
橙子
熟着吃橙子可以缓解咳嗽症状，这是因为橙子皮里含有那可汀跟橙皮油，这两种物质有止咳化痰的效果，而且只有在高温加热之后这两种物质才会起作用，适合久咳不愈的患者食用，尤其是小孩子，不仅味道可以接受，对身体也没有副作用。
苹果
苹果蒸着吃有止泻的作用，还可以促进消化，做的时候需要将苹果连皮一起切成小块，然后放置在碗里边，蒸五分钟就可以，放到温度适宜之后即可食用。
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虽说生吃水果是多数人的习惯，但水果的具体吃法还是要因人而异，有些水果熟着吃对身体也有一些好处。希望大家平时都能根据自己的身体状况来选择吃水果的方式！
＊图片来源于摄图网
原文刊载
网易网
《煮熟的水果 对四类人而言是“良药”》
http://jiankang.163.com/19/0220/13/E8FC0APP00388050.html
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