被澳美禁止销售的食品,却在国内成了网红!无数孩子正在被它毁掉


//前言//

无论是夏日炎炎,还是赶上秋老虎,

没有什么比来一份冰甜可口的冰激凌更让人凉爽的了,


而抖音上创意十足的“冒烟冰激凌”更是大受追捧,

可是你知道吗,

在国内受青睐的网红食品,竟然是这样的….




1.会冒烟的冰激凌


这款红遍抖音的会冒烟冰激凌,学名叫做液氮冰淇淋分子冰淇淋,吃一口,嘴巴鼻子都冒烟。烟雾缭绕,犹如仙境,因此也被人们称为“龙息”。因为它的高颜值、新奇体验,让无数的年轻人都趋之若鹜。

但是你知道吗,就是这一款在国内年轻人中爆火的冰激凌,受到了美国药监局的点名批评,原因是它可能引起皮肤灼伤,以及内部器官损坏,呼吸困难等

 (图片来源:Fortune)

很多人疑惑,不过是一款冰激凌,怎么还能引起皮肤灼伤等这些问题呢?回答这一问题,就要从这款冰激凌的烟雾说起。

冒烟冰激凌之所以会冒烟,是因为它在传统冷冻冰淇淋的基础上,改用液氮快速制冷

凝固,它本质不是烟,而是一种汽,所以也称为液氮冰淇淋。


而液氮是液态的氮气,温度在零下196℃,无色无味无腐蚀性,空气中有78%的成分是氮气。自从1883年发现氮气液化能达到77K即-196℃的低温,各国科研人员都将液氮作为降温冷藏冷冻的最佳选择。而液氮在工业、生物及医学等领域的应用都非常广泛。

当液氮接触正常条件下的空气时,便会迅速蒸发从而释放剧烈的烟雾,所以在制作冰淇淋的时候将液氮作为主要原料,可以让冰淇淋的冷冻材料迅速冻结,等到雾气散去,冰淇淋也就成型了。

而当冰淇淋经过液氮处理后,吃在嘴里时液氮与口腔内部发生接触,由液体变为气体,这就是常见的物理汽化现象。也就有了吞云吐雾的效果。

可是据研究表明,液氮在常压下温度可低至-196℃,若是长时间接触液氮或是大量液氮在皮肤表面汽化吸热,都极易造成皮肤冻伤,甚至如果不慎吸入,将会伤害人的喉咙和胃,引发呼吸疾病

(图片来源:dailymail)

食品科学专家、华东理工大学FDA 研究中心副主任刘少伟表示,消费者购买到的液氮冰激凌,大多使用没有隔冷保护的纸碗盛装,用这种容器极易导致液氮泄漏,冻伤皮肤。而且接触液氮超两分钟,损伤不可逆。

而我们身边,这样的事故已经早已见诸世界各地报端。

广西柳州一名5岁的小女孩,新奇的吃着液氮冰激凌时,却不慎将纸碗中的液氮倒在了腹部,从而导致皮肤冻伤

而在美国,佛罗里达州一位母亲带着自己的儿子和女儿路过一家冰激凌店,可是小男孩在吃冰激淋时 ,竟然引发了哮喘,不断咳嗽呼吸困难,这位母亲事后在Facebook 上回忆说,儿子本身有轻微哮喘,但一开始并没有发病。是在吃冰激凌后玩着吞云吐雾,才引发了病症,被紧急送往医院抢救,这才转危为安。

而更早的时候,2015年英国广播公司及《卫报》报道过这样一则消息,英国兰卡斯特市一名 18 岁女孩,在一次聚会上喝了一杯冒着烟的液氮鸡尾酒,造成了胃穿孔,后来不得不进行胃切除手术以保住生命。

也是因此,英国布里斯托大学物理系教授彼得·巴勒姆告诫人们,千万不要吸入液氮,如果你的盘子上已经有了食物,那么先让所有的液氮挥发掉,然后再吃。

2.那些危险的网红食品


其实,除了会冒烟的冰激凌,还有很多看起来华丽,或者新奇的网红食品都存在安全问题。

例如年轻人非常喜欢的 “椰子灰“冰淇淋,一些商家将他的黑色外表,称作为添加了天然的活性炭,能吸附身体里的垃圾毒素,清洁肠道,美容养颜等功效,听起来激起健康。


但根据我国标准,竹炭根本不属于食品添加剂,食用它不仅会影响维生素、矿物质以及抗氧化成分等营养素的吸收,食用过多甚至还会引起过敏,腹痛,黑尿等副作用,后果不堪设想。

(图片来源:北京晚报)

再比如一些饭店酒吧里经常见到的会发光的饮料。

其实这些“特制”饮料里面的发光物就是我们平常常见的LED灯而已。一些商家会在饮料杯底部放上几个LED灯,外观看起来就像圆形的金属探头,通过纽扣电池,进行发光。可是你知道吗?这些小灯泡的包装一般为硬质的塑料,质量欠佳,常用的硬塑料有酚醛塑料、呋喃塑料等,而这些硬塑料由于其耐腐蚀性,如果长期侵泡在酸性饮料中,就会产生有害物质。


可是你知道吗?这些小灯泡的包装一般为硬质的塑料,质量欠佳,常用的硬塑料有酚醛塑料、呋喃塑料等,而这些硬塑料由于其耐腐蚀性,如果长期侵泡在酸性饮料中,就会产生有害物质。

最后,


看来外表美丽,实际有毒的东西不仅仅存在动物植物界,还存在于食品界中。


商家们利用各种方式,为食物制作出华丽的视觉效果,以此为噱头吸引顾客


但是在新奇尝试中,更重要的是理解背后的科学原理,避免一味追潮流,而给身体落下终身损伤,那就得不偿失了


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